Formatge tipus Garrotxa elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de coagulació enzimàtica i de pasta suau i mantegosa. Pes de 3500-4000 gr.
Formatge tipus Garrotxa elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de coagulació mixta i de pasta suau i mantegosa, poc salat i amb una acidesa lleugera. Medalla de plata al concurs de formatges del Pirineu a la Seu d´Urgell.
Gust suau i làctic amb aromes de llet de cabra i amb regust a xampinyó cru i a fruits secs, que varia segons el temps de curació. Es consumeix a partir de les 3 setmanes.
La pell és florida d’un color blau-gris, amb cantons arrodonits. El format és de 3.500-4000gr.